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    劉曉飛:賣小龍蝦20年,拉板車擺攤賺千萬財富

    更新時間:2018/6/22  作者:楚天金報/記者周萍英 通… 文章來源:創業第一步網 
    文章導讀:劉曉飛,1996年開始擺地攤賣小龍蝦,在“蝦界”摸爬滾打20余年,從板車攤販升級至品牌創辦人,從普通的莊稼漢蛻變為身家千萬的董事長。2017年,他的潛江龍蝦夢集團總產值達1000多萬元。

      楚天金報訊 本報記者周萍英 通訊員王旭東

      如果有人告訴你,15分鐘燒8口大鍋100斤油燜大蝦,你信嗎?聞此消息,6月4日,記者帶著好奇,前往潛江探索這位“快炒”大廚的秘訣。

      他叫劉曉飛,在“蝦界”摸爬滾打20余年,從板車攤販升級至品牌創辦人,從普通的莊稼漢蛻變為身家千萬的董事長。

    劉曉飛烹飪小龍蝦

      1996年,劉曉飛在潛江廣華五七路上擺地攤賣蝦;2000年創辦了潛江市首家油燜大蝦培訓班;2001年,他自行研發了油燜大蝦秘制醬料;2002年第一個將油燜大蝦配料以克為單位進行量化;2006年,成功將潛江龍蝦搬上了互聯網,成為潛江龍蝦網絡銷蝦第一人……

      一輛板車托起創業夢

      “我從小就喜歡捕魚釣蝦,10歲那年參加一次釣蝦比賽,一個人用8根釣竿、一個小時釣12斤小龍蝦,獲得冠軍,當時還獎勵10個皮蛋。”談到與小龍蝦的感情,劉曉飛欣慰地說,從小就與小龍蝦結下了不解之緣。為了實現自己的龍蝦夢,1991年,高中畢業的劉曉飛放棄上大學,只身來到園林城區闖蕩。

      劉曉飛第一份工作是在潛江賓館學廚師,由于他認真好學,不到一年便掌握了相當精湛的廚藝。一年后,他被招進潛江一家機關食堂當廚師。單位上班雖然穩定,但他始終不忘自己的夢想。為了攢足足夠的資金創業,他白天上班,晚上就去五七、向陽、廣華等地擺攤做夜宵生意,開始邊打工、邊創業的艱苦經歷。

      1996年,他拖板車賣宵夜,與龍蝦結下不解之緣。

      “當時還沒有油燜大蝦,小龍蝦只賣5毛錢一斤,我在宵夜攤賣炒蝦球。由于我忠厚老實、不善言談,常因為占地盤受到同行們的欺負,攤位到處流動。”說起自己的創業故事,劉曉飛至今記憶猶新。

      “剛開始做宵夜,并沒有多大的起色。”說起自己的創業初期,劉曉飛笑道,“當時小龍蝦在田里幾根銅絲一天就可以掉起四五十斤,但口味比較單一,吃的人并不多”。

      隨著油燜大蝦在宵夜市場上流行,憑著對廚師行業的喜愛,劉曉飛不斷鉆研廚藝。他采用燒雞子的方法,在燒小龍蝦時適當加入一些辣味和香味,生意日趨紅火。同行還有“小李子”,即李代軍,正是1996年在荊楚大地掀起“油燜大蝦”紅色風暴的創始人。

      當時沒有錢租門面,他只好推著板車到處叫賣。后來慢慢有了租門面的錢,2001年,他拿出多年積蓄,到潛江城區開了一家小龍蝦店,結束了拉板車賣宵夜的生活。

      一根網線將蝦賣到全國

      劉曉飛認為,小龍蝦產業發展前景廣闊。2006年,他利用在武大學到的網絡科技技術,率先在淘寶網上賣蝦,直接將煮熟的新鮮油燜大蝦賣給全國各地客戶。

      2008年,潛江專門開辟了一條蝦街。劉曉飛在蝦街順利搞了一個“曉飛歌”的門面,同時兼顧線上銷售,成為潛江第一個線上、線下同售小龍蝦的商家。

      2012年,他將自己的經歷寫成劇本,拍攝了一部名為《蝦哥傳奇》的電影,將蝦生意做成文化。

      通過電影的成功拍攝,“曉飛歌”品牌龍蝦在潛江家喻戶曉,他也成為潛江著名品牌蝦皇的股東。

      2014年,在潛江龍蝦節活動中,劉曉飛一個人同時操作16口鍋,15分鐘燒制100斤油燜大蝦,該紀錄至今無人打破。

      一個醬料包打造工業化蝦產業

      劉曉飛并沒有滿足于現狀。經多方調研,為迎合餐飲和家庭需求,他把龍蝦醬料進行標注化、規模化、集約化生產和經營。“將醬料、香料用天平以克為單位進行了稱量,這樣取料快,燒出來的小龍蝦也很快。”劉曉飛自豪地稱:“我帶的徒弟中一年能賺幾百萬的人不少。”

      2015年,劉曉飛離開蝦皇公司后,定下的目標,是小龍蝦工業化生產。于是,他與一家名為“襄江春”的公司合作,將小龍蝦的6種口味分別做成油燜大蝦、蒜蓉大蝦、焦香龍蝦、香辣蝦蟹、蒸蝦、鹵蝦的秘制醬料和香料,并分為餐飲和家庭兩種模式,面向世界各地銷售。

      現在,劉曉飛一邊做著電商生意,一邊發展著餐飲連鎖店,他的下一個夢想,就是要將基地的蝦和自己研制的調料,賣向世界各地。2016年4月29日,他的潛江龍蝦夢集團成立,2017年總產值達1000多萬元。

      轉眼間20年,小攤販變成了一個集團的董事長,當初的小板車也變成了萬畝龍蝦養殖基地、萬方龍蝦生產加工房、3家餐飲實體店,日銷幾十單的銷量也變成了海南、廣州日需1噸的訂貨單,劉曉飛的龍蝦夢仍在繼續。

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      劉曉飛:賣小龍蝦20年,拉板車擺攤賺千萬財富
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